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Le chef Sébastien David - Restaurant Edgar St Brieuc (22)
Le chef Sébastien David - Restaurant Edgar St Brieuc (22)
Le chef Sébastien David - Restaurant Edgar St Brieuc (22)

Menu découverte 29 €

 

Avec ce menu, changez vos habitudes et laissez vous surprendre par de nouvelles saveurs initiées par notre Chef ...
 

 

Le saumon label rouge « Gravlax »,

mousseline de céleri à la pomme et réduction de vin aux épices
Ou

L’œuf crémeux façon « florentine » au comté
~~~~~

Le lieu cuit à la crème de poireaux aux coquillages et caviar de hareng
Ou

La queue de bœuf confite aux petits légumes

et le jus lié au chocolat, écrasé de pomme de terre fumée à la noisette
~~~~~

Riz au lait au litchi et glace à la rose
Ou

La clémentine et crème légère sur un financier et glace spéculoos
 

 

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29 €