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Menu Signature 49 €

 

Le Meilleur de notre cuisine,

dans ce nouveau menu  "Signature"

 

Le foie gras poêlé et compotée de fraise, pistache et vinaigre balsamique blanc
Ou

Le saumon façon "gravlax" à la sauce tandoori et blinis de blé noir 
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Le Saint-Pierre rôti, sucrines et petits pois cuits dans un bouillon de wasabi 
Ou

Le filet de veau en croûte d'herbes et parmesan, semoule à l'abricot rôti et romarin
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La sélection de fromages affinés
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Le croustillant aux amandes et framboises, mascarpone à la passion 
Ou

La pêche pochée sur une mousse au chocolat blanc

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49 €